Cinc excel·lents opcions per cuinar saboroses en una cuina lenta. Cols de Brussel

Loading...

Els brots de Brussel no es veuen sovint a la taula, però els seus plats són excel·lents: saborós, saludable i ric en vitamines. A més, pel seu baix contingut en calories, aquest vegetal és molt estimat pels fanàtics d'una dieta saludable.

El "nan" belga, de manera que, amablement anomenat Brussel, germina els seus admiradors. I això no és res ofensiu. La col és en realitat petita: els entrenadors de diàmetre amb prou feines arriben a 5 cm.

Les coles de Brussel es van criar per primera vegada a Bèlgica. Després d'algun temps, va penetrar a França, Alemanya i Holanda. Aquesta varietat de col és rica en carotè, vitamines del grup B, sals de sodi, calci, magnesi i fòsfor.

Pros i contres de la cuina

Pros:

  • No hi ha necessitat d'inventari addicional. La manca de brossa amb olles i paelles estalviarà temps i nervis de qualsevol hostessa.
  • Amb l'ajuda d'una cuina lenta, podeu cuinar molts plats diferents de les cols de Brussel.
  • L'avantatge més gran és que els plats es preparen en el seu propi suc i retenen substàncies beneficioses i vitamines. Les cols de Brussel·les estofats en una cuina lenta són més sucoses i perfumades que les que es cuinen de la mateixa manera a l'estufa.
  • Per cuinar podeu utilitzar la quantitat mínima d'espècies.

Contres:

  • En multicookers no hi ha cap funció d'agitació automàtica, per la qual cosa s'haurien de cuidar alguns plats per no cremar-los.
  • Només es pot fer un plat a la vegada (tot i que depèn del model del multicooker i de la recepta).
  • Si va a coure les cols de Brussel a un parell, prepari perquè els plats en el mode "Steam" es cuinin lentament.

Receptes de plats

Amb carn

La carn és millor per cuinar aquest plat.

Ingredients:

  • Polpa de vedella - 500 g
  • Pastanagues - 2 peces.
  • Ceba - 150 g
  • Raïm d'api 100-150 g
  • 800 g. Cols de Brussel.
  • Sal, pebre, coriandre, condiment de curri a gust.

Mètode de cuina:

  1. Tallar la tija a tires i fregir-la en una olla lenta al mode "Fregir" fins que quedi daurada.
  2. Pastanaga, api i ceba tallada.
  3. Ceba amb carn.
  4. Atureu el mode "Fry". A la carn i les cebes s'exposen les pastanagues i l'api.
  5. Tot ompli d'aigua perquè cobreixi els productes. Seleccionem el mode "Quenching", amb l'ajut del temporitzador establir el temps: 40 minuts.
  6. La col afegir 10-15 minuts abans del final del programa. Afegir espècies.
  7. El plat acabat es pot decorar amb verdor.

És important! Abans del tractament tèrmic, podeu fer una incisió en forma de creu a la tija de cada forquilla. Això permetrà preparar la col més ràpid i amb millor qualitat, sense perdre substàncies útils.

Sopa

La sopa té un sabor vegetal fresc i un aroma apetitós.

Ingredients:

  • Cols de Brussel - 20 forquilles.
  • 1 pastanaga.
  • 1 ceba.
  • 1 raïm de julivert.
  • Patates - 2-3 unitats.
  • Mantega - 50 g.
  • Sal, pebre al gust.

Mètode de cuina:

  1. Raïm de pastanaga, ceba i julivert tallada en galledes. Fregir amb mantega a la manera "Fregir".
  2. Traieu la pasta del bol. Aboqui l'aigua allà, afegiu-hi patates tallades a rodanxes, seleccioneu el mode "Sopa" o "Cuinant". Estableix el temps fins a 30 minuts.
  3. De 10 a 15 minuts abans del final del programa, afegiu les verdures rostides i les forquilles de col.
  4. La sopa preparada es pot decorar amb verdures. És millor servir-lo amb crema agra o formatge suau.

Estofat vegetal

Plat molt senzill i saborós - verdures al vapor en una cuina lenta.

Ingredients:

  • Cols de Brussel · les - 200 g
  • Patates - 4 unitats.
  • Ceba - 1 pc.
  • Pastanagues - 1 pc.
  • Sal, pebre al gust.
  • Verdes (anet, julivert).
  • Crema agra a gust.

Mètode de cuina:

  1. Ceba tallada a mitges anelles, pastanagues i patates - pals.
  2. Les cebes i les pastanagues es fregeixen durant 10 minuts, el mode "Fregir".
  3. Afegiu patates, col, sal, pebre. Aboqui mig got d'aigua. Estableix el mode "Quenching", hora - 35 minuts.
  4. Aboqui el plat acabat amb crema agra, espolvorear amb herbes.

Amb formatge

Ingredients:

  • Coles de Brussel · les - 400 g
  • Mantega - 35 g
  • Llet de contingut mitjà de greixos - 250 ml.
  • Farina de blat - 2 cullerades. l
  • Formatge dur - 100 g
  • Nou moscada - 1 pinça.
  • Sal, pebre a gust.

Mètode de cuina:

  1. Tallar la forquilla en 2 parts.
  2. Retalla el formatge ratllat.
  3. Ompliu el recipient amb aigua, al voltant de 14. Posi una cistella especial a la part superior per cuinar plats al vapor. Col·loqueu-hi la col, configureu el mode "Steam", el temps: 15 minuts.

    ATENCIÓ! A la manera "Steam", s'ha de tancar la tapa del multicooker.
  4. Una vegada que la col estigui preparada, fem la salsa. Col·loqueu els trossos de mantega al bol i seleccioneu el mode "Baking". Després de fondre la mantega, aboqui la farina i es fregeixi fins que es formi una massa d'or uniforme.
  5. A continuació, aboqui un flux prim de llet i remeneu la salsa fins que estigui espessa.
  6. Ara afegiu espècies i formatge a la salsa.Podeu deixar un tros de formatge ratllat per decorar el plat acabat.
  7. Tan bon punt s'hagi fos el formatge, afegiu la col.
  8. Cancel·leu el mode de cocció i seleccioneu el mode Quenching. En aquest mode, cuini a foc lent durant 20 minuts.
  9. Servir calent. Es pot espolvorear amb formatge ratllat.

Amb pollastre

Molts cuiners troben la combinació d'aquests productes molt reeixits.

Anem a veure!

Ingredients:

  • Cols de Brussel · les - 200 g
  • Filet de pollastre bullit - 300 g
  • Cebes: 1 pc.
  • Pasta de tomàquet - 2 cullerades. l
  • Oli vegetal - 2 cullerades. l
  • Sal, pebre al gust.

Com cuinar:

  1. Retallem els cicles de la ceba. A continuació, fregiu-lo al mode "Forn" fins que estigui daurat. Fixem el temporitzador durant 40 minuts: aquest és el temps de cocció de tot el plat!
  2. Afegiu la col a les cebes i continueu fregint durant un altre 10-15 minuts en el mode de forn.
  3. Filet de pollastre tallat en tires, afegiu-hi la col i les cebes. Nosaltres salem, fem pebre.
  4. Pasta de tomàquet barrejat amb 12 tasses d'aigua, aboqui les verdures i el pollastre. Tanqueu la tapa, espereu fins al final del programa.
  5. El plat acabat se serveix amb un plat lateral o de manera independent.

Així doncs, hi ha algunes maneres d'intentar cuinar les cols de Brussel·les en una olla lenta.

Proveu-ho, i potser aquest producte molt útil serà indispensable a la vostra taula.

Loading...