Propietats útils de la mel negra

Loading...

Trobar un arbre de tàrtars d'arbustos prop de les ribes (també anomenat chernoklen o neklyon) molt poques persones saben que aquest arbre es considera una planta de mel. El producte dolç recollit per les abelles d'aquest arbre té una composició única especial i aporta enormes beneficis al cos humà. Amb la seva massa de propietats beneficioses, la mel de negre i mel és una veritable salvació a la temporada de tardor-primavera dels refredats.

Descobriu les seves característiques, propietats útils i contraindicacions per a l'ús.

  • Gust i aparença
  • Com aconseguir la mel
  • Composició química
  • Propietats útils
  • Ús en medicina tradicional
  • Com distingir una falsificació
  • Contraindicacions

Gust i aparença

A diferència d'altres tipus de productes apícoles, la mel neclègica té característiques, inherents només a ell, al seu gust i aparença. Aquest producte té una especial consistència i una riquesa de gust amb un postgust llarg i enganxós i una dolça dolça moderada.

També es pot distingir per l'aroma lleuger de fruites amb un ric sabor de caramel. Sovint s'escolta una fragància lleugerament llenyosa.

En el seu color marró fosc (després de la cristal·lització és de color marró fosc) no es pot confondre amb cap altre.

És important! Degut al baix contingut de glucosa, la mel cristal·litza en la seva composició després d'1 any.

La seva textura és viscosa, gruixuda, viscosa i cremosa, i la viscositat augmenta amb el temps.

Com aconseguir la mel

El període de floració de l'auró tàrtar és primerenc - cau a mitjans de maig i dura no més de 3 setmanes.

Creix impur en boscos de fulla caduca barrejats, per la qual cosa és extremadament difícil trobar la mel d'arce negre pur en la seva forma més pura. El motiu és que les abelles no són molt actives després de l'hivern, i el producte recollit es barreja a la rusc amb la resta de la mel.

La rareza i la singularitat d'aquest producte apícola també es pot explicar pel fet que, a causa de la seva floració inicial, és la principal font d'energia de la colònia de les abelles i l'ajuda a sobreviure abans de la floració dels principals arbres de mel. Així que mai hi ha molta mel no nelen.

Per obtenir-lo en la seva forma pura, els apicultors experimentats disposen de ruscs per a plantacions (matolls) sense netejar durant tot el seu període curt de floració. Només en aquests casos s'obté mel d'auró pur, monoflure, caracteritzat per una singularitat especial de les seves propietats beneficioses.

Saps Fins a 200 kg de monoflornia pura (recollida d'una planta) es pot obtenir mel d'auró a partir d'1 ha de matolls negres.

Composició química

La mel neclèxica conté aquestes substàncies:

  • aigua - fins a un 17%;
  • carbohidrats fàcilment digeribles: fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa, melitsitoza;
  • vitamines A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, carotè, àcid ascòrbic;
  • enzims: diastasis, amilasa, fosfatasa, catalasa, inulasa, etc.
  • minerals, micro i macronutrients: ferro, zinc, potassi, calci, sodi, magnesi, fòsfor, etc.
  • aminoàcids i antioxidants: àcid glutàmic, alanina, arginina, tirosina i altres;
  • àcids orgànics: cítrics, malèfics, raïm.
Valor calòric del producte - almenys 325 kcal per cada 100 g de producte.
És important saber quines són les propietats de Linden, Phacelia, Acacia, Willow-wort, May, Esparcetius, Blat, Espino, Trèvol dolç, Castanyes, Acàcia, Colza, Coriandre, Mel de carbassa.

Propietats útils

La mel Neklenovy és especialment valorada per la seva composició única. Conté més de 300 vitamines i minerals, carbohidrats, àcids orgànics. La relació òptima dels ingredients actius en la composició li dóna propietats curatives indubtable.

L'efecte beneficiós sobre el cos humà és el següent:

  • Una quantitat significativa de "sucre útil" dóna energia extra a les persones amb gran estrès físic i mental.Per la mateixa raó, la mel té un efecte positiu sobre l'estat del sistema nerviós i ajuda a combatre l'estrès, la depressió i l'insomni;
  • a causa de l'alt contingut de vitamines, es prescriu com un agent immunostimulante. Les vitamines ajuden a enfortir les parets dels vasos sanguinis i influeixen en els processos de formació de la sang. L'alt contingut de vitamina E ajuda en el procés de regeneració de teixits després de cremades i operacions;
  • la presència d'enzims ajuda a normalitzar l'activitat del tracte gastrointestinal, alleuja la càrrega del fetge i el pàncrees, equilibra les indicacions d'acidesa;
  • en dosis petites, ajuda a perdre pes dieta. La pèrdua de pes es produeix a causa del metabolisme millorat i el metabolisme accelerat, i els sucres i vitamines fàcilment digeribles arribaran a l'ajuda del cos com a producte nutritiu;
  • Té un efecte antiinflamatori tant en l'administració oral com en l'agent extern. A l'interior es recomana activament qualsevol malaltia estacional (amigdalitis, faringitis, laringitis, bronquitis). Com a agent extern, s'utilitza activament en cosmetologia a casa, o en gabinets professionals com a component principal en la composició de xampús, bàlsams, màscares facials, matolls, etc.
Saps Diverses culleres menudes d'un producte que no es pot aconseguir pot elevar els seus esperits més ràpidament que una sola barra de xocolata menjada.

Per conservar totes les qualitats útils del producte durant un llarg període de temps, es permetrà el seu emmagatzematge adequat. Mantingueu-lo només en un recipient de vidre, a una temperatura de 10-15 ° C i lluny de la llum del sol. El prestatge (més càlid) de la nevera és molt adequat per a això.

Ús en medicina tradicional

La mel de Chernoklena té una gran quantitat de propietats útils. Cada vegada actua com a remei i es troba en les receptes de la medicina tradicional.

La mel no és l'únic producte apícola que beneficia a les persones, sinó que també utilitza pròpolis, homogeneïtzats, zabrus, cera, gelea reial, verí d'abella, pol·len, perga i fins i tot pols de cera.
Per tant, es prescriu a persones amb agravacions:

  • malalties del tracte gastrointestinal;
  • malalties del sistema urinari;
  • malalties de la pell o en el període postoperatori;
  • malalties psico-emocionals inestables del sistema nerviós;
  • malalties catarrals i virals;
  • inflamació i toxicosis durant l'embaràs.
És important! L'ús de la mel com a medicament, cal tenir en compte que quan s'escalfa per sobre de 60 ° C, perd totes les seves propietats beneficioses.

Com distingir una falsificació

Malauradament, els apicultors sense escrúpols sovint recorren a falsificacions. Hi ha diversos criteris pels quals podeu determinar la veritable mel no esmentada:

  • el preu - El criteri més important. No pot ser baix! La mel negra no es troba sovint a la venda, és un producte rar amb un preu corresponentment elevat;
  • color - fosc i marró, sense cap inclusió de llum. El color clar indica que sota la seva aparença es presenta mel de tipus mixt o no conté res;
  • el gust - no gaire dolça i tarta, en comparació amb altres productes d'abella;
  • consistència - gruixut i cremós. L'estructura líquida indica un producte de mala qualitat;
  • cristal·lització - En principi, la mel fresca de mel negre no pot ser. Aquest producte cristal·litza només un any més tard, de manera que la presència de cristal·lització indica que ja és almenys l'any passat, o que es ven sota una falsificació franca.
La compra d'un producte no verd d'apicultors provats, el consumidor es salvarà d'un producte de mala qualitat.

És important! La mel negra té un potent efecte antioxidant, per tant, en àrees ecològicament contaminades, es recomana prendre 100 g diàriament.

Contraindicacions

Igual que altres productes similars, la mel negra, a més de propietats útils, té algunes contraindicacions per usar. A causa de les substàncies bioactives en la seva composició, la principal contraindicació és una reacció al·lèrgica als components.

També hi ha contraindicacions:

  • malalties del tracte gastrointestinal i el fetge en estadi agut (gastritis, úlcera pèptica, pancreatitis, colecistitis);
  • malalties relacionades amb el metabolisme dels carbohidrats (diabetis);
  • intolerància individual;
  • edat fins a 3 anys.
En presència de contraindicacions d'ús, és important comprendre que amb el curs de les malalties en formes més suaus, amb un control absolut sobre l'estat del cos, es pot i ha de consumir, però en quantitats reduïdes.

La presència de malalties en estadi agut o reaccions al·lèrgiques requereix consulta obligatòria amb un metge sobre la possibilitat d'utilitzar aquest producte apícola.

Així que ara coneixem els beneficis del negre i la mel i com evitar el dany col·lateral. Hi ha aquest producte, per desgràcia, no sovint, i té un preu alt corresponent.Però gràcies als indubtables avantatges, troba ràpidament el seu consumidor.

Loading...